Mughal Mogul: od medicine do deserta

Na ovoj stranici naći ćete zbirku recepata za mogul-mogul, recept s fotografijom izrade mogul-mogula s medom, kao i puno drugih korisnih informacija.

Koji je vaš pridruženi Mogul? Imam snažnu, mogu se reći „biografsku“ povezanost: mogul-mogul je najukusniji lijek na svijetu. Kako sam u djetinjstvu volio da se razbolim zbog njega! Slatka jesen, svježe proljeće - ovo su samo predivna godišnja doba! Jer njuškanje, grlobolja, što znači topla pokrivačica, zabrinuta majka, ne morate ići u školu, ali možete pročitati zanimljivu knjigu... I naravno, ovo je on, mogul-mogul, čarobni lijek protiv kašlja za jačanje snage i upravo od sezonske depresije.

Ovdje ću s ovim čudesnim lijekom iz djetinjstva započeti priču o receptima mogul-mogul-a. Pripremite nogogol s medom, uzmite od kašlja u obliku vrućine ujutro prije jela. A ako samo gozite - tada se u bilo kojem trenutku možete ohladiti.

Mogul sa medom

• jaje - 1
• toplo mlijeko - 1 šalica
• med - 2-3 žlice. žlice
• šećer od glazure - 1,5-2 žlice. žlice
• limunov sok na sobnoj temperaturi - 2 žlice. žlice

Kako napraviti Mogol s medom

Odvojite protein od žumanjka, pokušajte to pažljivo. Žumanjku dodajte med

i mikserom mljeti do gotovo bijelog.

Ulijte u mlijeko i dalje miješati.

Dodajte limunov sok.

Bjelanca umutite sa šećerom

do mekih vrhova. Evo ovih:

Sipajte mliječno-žumančanu smjesu u čaše, ispunite ih u 3/4. Na vrh stavite proteinsku kapu.

"Lijek" je spreman za upotrebu. Pa, i tko će odbiti takav tretman?
Uz grlobolju, umjesto limunovog soka i meda, stavite mekani kakao maslac.

Legenda o mudrom Gogolu

Gogol-mogul poznato je jelo s pričom prema kojoj se rodilo upravo kao narodni lijek za anginu i gubitak glasa. Usput, nije bilo slatko, već slano. Barem jedna od verzija podrijetla mogotca.

Legenda kaže da je nekad živio izvjesni židovski kantar po imenu Gogel. Živio je u Mogilevu (moderna Bjelorusija), a zarađivao za život pjevajući u zboru. Jednog dana, ne najljepšeg dana, izgubio je glas, što ga je ostavilo bez sredstava za život. Siromašni otac iz mnogobrojne obitelji na sve je načine pokušavao obnoviti rad glasnica. Jednostavan mishmash od sirovog jaja, soli i kriške smeđeg kruha, koji je za doručak pojeo malom žlicom, pomogao je.

Bio je to takav „slani“ recept koji je već duže vrijeme popularan u Ruskom carstvu, a mnogi ga i danas više vole prema slatkom receptu. Pokušajmo?

Mogul Mogul za obnavljanje glasa

Razbiti 1 jaje u zdjelu, sol, možete začiniti začinima. Grizite kruh u zdjeli (nije nužno bijeli, s Borodinskim - samo prejedanje), temeljito promiješajte i doručkujte po zdravlju.

Mogul-mogul: tko ima koristi, tko šteti

Za kraj s "ljekovitim" dijelom i prijelazom na desert, nekoliko riječi o prednostima mogul.
Jaje je bogato vitaminima A, B3 i B12, C, D; minerali: željezo, jod, kalcij, magnezij, selen, cink, fosfor itd. aminokiseline: biotin, holein, fol.

Ljekovita svojstva. Mughal Mogul pomoći će kod gubitka glasa, upale grla i respiratornih bolesti. Osim toga, blagotvorno utječe na stanje kose, zuba, noktiju, vida. Pomoću nje možete dobiti na težini, iako je niskokalorična, ali životinjski proteini i masti doprinose brzom debljanju. Svi dodatni sastojci doprinose svojim ljekovitim svojstvima, što ukusni napitak čini zdravijim..

kontraindikacije Međutim, treba uzeti u obzir da to ne mogu svi. Ako ste alergični na jaja, dijabetes, aterosklerozu, bolest jetre, probleme sa gastrointestinalnim traktom, žučnim mjehurom ili gušteračom, tada nogogol, nažalost, nije za vas.

Preporučuje se bebama davati mogul-mogul od pete godine.

Mogul mogul i salmoneloza

Ovo se pitanje nužno postavlja, jer je glavni akter mogul-mogul svježe jaje, naime, svježa jaja su „bolesna“ salmonelozom. Postoji li takva opasnost, razumijemo.

Salmonelozu izazivaju bakterije, ali one nisu u svježem jajetu. Izvor zaraze je piletina. Salmonela se nalazi u leglu koje se može uhvatiti u ljusci, a odatle u jaje nakon nekoliko sati.

Znajući ovaj mehanizam, trebali biste se zaštititi: jaja moraju biti svježa i od zdravih pilića. Svježina jaja lako se provjerava: pročitajte datum na njemu ili na pakovanju ili ga umočite u čašu vode - utonula je, što znači da je svježa. Teže je naučiti o zdravlju pilića, ovo je pitanje na savjesti radnika peradi.

Što može biti učinjeno? Prije razbijanja operite jaje sapunom i četkom. Ne koristite puknuta jaja za mogul-mogul. Ni u kojem slučaju ne kuhajte od jaja kupljenih bez ljuske (tzv. "Bitka").

Od slanog lijeka do slatkog deserta

No, vratimo se legendi. Nastavit će je grofica Bronislava Pototskaya, koja je voljela izvoditi romanse u svjetovnom salonu. Jao, glas ponekad nije uspio, izdajnički se razbijajući u najpogodnijem trenutku. Saznavši za ljekovitu moć Gogelovih jela, odlučila je isprobati, međutim, radikalno je transformirajući. Jer nije bilo pravilno da grofica jede crni kruh i doista čovjek može bez njega. A ako je tako, tada sol nije potrebna. Sto je ostalo? Tako je, jaje. Koji je naredio da nadopuni medom. I istodobno je preimenovala Gogel u Mogul-Gogol. Oh ove žene.

Međutim, ovo je samo još jedna verzija podrijetla prekrasnog deserta, u stvari, ima ih mnogo. Britanci mogu tvrditi da se pravo naziva rodno mjesto recepta, jer njihov jezik ima konsonantska imena: hoog-mug, hoogle-mugger, Nijemci sa svojim Kuddel-mudel, Poljaci s kugel-mogel. Sve su riječi prevedene približno isto i znače "hash".

Mughal-recepti

NAJPROPOLNIJI RECEPT GOGOL-MOGOL: umutite žumance (tukli žlicom ili mikserom) dok ne postane gotovo bijelo sa šećerom. Količina šećera - po ukusu: od par desertnih kašika do čaše.

Ono što je važno imati na umu: Ako pripremate mogul-mogul isključivo od žumanjka, pažljivo odvojite žumance od bjelančevina kako ne bi kapljica žumanjka upala u protein.

GOGOL-MOGOL RECEPE SA FRUIT SYRUP-om. Proizvodi: 2 jaja, 3 žlice. žlice šećera, 0,5 šalica voćnog soka po vašem ukusu, 2 šalice mlijeka.
Kuhanje. Odvojite vjeverice od žumanjka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom i kapljicom soli do guste konzistencije. Ulijte sok i promiješajte. Dodajte mlijeko. Sipajte u čaše. Bjelanjke tucite do jake pjene, pospite i pospite sitno naribanom čokoladom.

PRIJAVITE SA KOGNACOM: 1 žumanca, 40 ml tekućine i konjak, 3 žlice. žlice šećera.
Kuhanje. Žumanjke izmiksajte sa šećerom. Dodajte konjak i liker, dobro promiješajte. Poslužite ohlađeni mogul.

RECEPT HOLANDIJE "PRAVO": 1 žumance, 2 žlice. žlice šećera, prstohvat soli, vanilija, šlag, 50 ml konjaka.
Priprema: žumanjke pobijte sa šećerom i solju, prelijte konjakom, pomiješajte i stavite u vodenu kupelj da se grije na laganoj vatri, neprestano miješajući (ne pregrijavajte, piće ne smije biti vruće, samo malo zagrijati), maknite s vatre i stavite vaniliju, stavite unutra čaše, ukrasite šlagom.
Jedite takav mogul žlicom.

GOGOL-MOGOL ZA SLABE: 1 žumanca, 50 ml kreme, 4 žlice. žlice šećernog sirupa, alkohol (rum, konjak, vino, viski, rakija), ledene kocke.
Kako to učiniti: žumanjke premažite šećernim sirupom i vrhnjem, ulijte alkoholno piće s ledom, pomiješajte i poslužite u visokoj čaši ili čaši, možete posipati muškatnim oraščićem.

SA KAFEOM ZA 4 KAFE KUPA: 1 jaje, 5 žlica. žlice šećera (ili po ukusu), 3 šalice kave kuhane mljevene kave, 2 kafene šalice mlijeka.
Priprema: žumanjke odvojite od proteina; Umutite žumance sa šećerom dok ne postane kremasto; bjelanjke pobijte u jaku pjenu. U šalice ravnomjerno izlijte mlijeko, ulijte u svaku kavu, na vrh stavite žumanjke i tikvice. Morate piti takav mogul-mogul bez miješanja.

SA LEMONOM ZEST: 5 žumanjka, 2 čaše ruma, 6 žlica. žlice šećera u prahu, korica limuna s jednim limunom.
Priprema: žumanjke temeljito premažite šećerom od glazure; dodati zumance i rum, pomiješati. Poslužite u malim šalicama. Jedite takav desert u malim žlicama. Ukusno s kriškama biskvita.

GOGOL-MOGOL S ORANŽOM: 2 žumanjka, 1 čaša od likera s narančastim likerom, koricom naranče s pola velike naranče, 2-3 žlice. šećer u prahu.
Priprema: žumanjke razmutite sa šećerom u prahu, postepeno dodajući sameljinu i luk. Kremni desert poslužite u širokim čašama. Također dobro s biskvitom.

GOGOL-MOGOL RECEPE SA BERIJAMA: 2-3 žlice. žlice bobica (maline, jagode, jagode i bilo koje druge), 1 jaje, 3-4 žlice. šećer u prahu.
Kako napraviti mogul-mogul: podijeliti jaje na bjelančevine i žumanjke, pobijediti ih šećerom od glazure; žumanjku dodajte zdrobljenu bobicu i promiješajte; stavite u čašu, na vrh stavite šlag.

SA ORGANSKIM LIJEKOM i konjakom: 6 žumanjka, 2 žlice. žlice konjaka i limunovog soka, 5 žlica. žlice smeđeg šećera, 1 žlica. žličica likera od naranče, 1 žličica limunove kore.
Priprema: žumanjke dobro izgnječite sa šećerom; dodajte konjak, liker, sok i mrvicu te nastavite tući još 3-4 minute; staviti u čaše, koje šalju u hladnjak u prosjeku sat vremena. Poslužite garnirano šlagom ili pospite cimetom.

GOGOL-MOGOL SA KAFE: 1 jaje, 5 žlica. žlice kuhane jake kave, 6 žlica. žlice mlijeka, 1,5-2 žlice. žlice šećera.
Priprema: žumanjak umutite sa šećerom; bjelanca tuku odvojeno do dobre pjene, dodaj je žumanjku i lagano promiješaj; ulijte mlijeko i promiješajte, a zatim kavu i opet vrlo pažljivo promiješajte.

Nemojte biti bolesni, neka vam je grah od mogulice samo sladak desert ili ukusan doručak!

Koktel "Gogol-Mughal"

"Mogogol-mogul", ili, kako ga još zovu, shake od jaja je piće koje su mnogi voljeli od djetinjstva. Završava se, ali ljubav ostaje. Tek se svake godine formulacija napitaka proširuje.

Ono što je dobro je mogul?

Ako su se u dobra sovjetska vremena jaja miješala sa šećerom, danas je recept mnogo širi. Uz standardne sastojke dodajte voće, vaniliju, med, alkohol.

Osim što je koktel ukusan, blagotvorno djeluje i na grlo.

Jaja uključena u njega, kao i u koktel "Pravnik", nezaobilazni su dijetalni proizvod. Pomažu poboljšanju probave, smanjenju masti, poboljšanju pamćenja, zasititi tijelo vitaminima grupa A, B i E.

Recept za klasični koktel "Gogol-Mughal"

Struktura:

• dva jaja;
• 40 grama šećera;
• 20 grama maslaca.

Poštovani čitatelju! Sigurna sam da ste i vi, poput mene, umorni od trošenja novca i vremena u potrazi za "čarobnim" metodama za liječenje i čišćenje jetre, pa želim podijeliti s vama jedno web mjesto koje detaljno govori što treba učiniti. Potaknut ću se malo naprijed i reći da sam napokon našao stvarno djelotvornu metodu koja me spasila od svih bolesti jetre! Idite na web stranicu >>>.

Kuhanje:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjka.
2. Umutite žumanjke dodajući im naznačenu količinu maslaca i šećera.
3. Pobijte vjeverice. Trebali biste dobiti bujnu pjenu.
4. Pomiješajte žumančanu masu sa šlagom.

Gogol-Mughal recept za koktel s likom

Struktura:

• jedno jaje;
• 150 mililitara mlijeka;
• pola žličice kakaa;
• 10 grama vanilin šećera;
• 20 grama šećera;
• prstohvat soli;
• kremasti Baileyjev liker (možete ga zamijeniti bilo kojim drugim po vlastitom nahođenju).

Kuhanje:

1. Razbiti jaje u zdjelu i po njemu posipati šećer. Umutite ga šlagom ili miješalicom sve do pjene.
2. Dodajte mlijeko, kakao prah, vanilin šećer, sol i krem ​​liker. Ponovo sve sastojke temeljito promešajte..
3. Gogol-Mughal koktel je spreman za piće.

Video: pravljenje koktela

Ako se želite opustiti, pripremite zdrav napitak s malom porcijom likera. Zahvaljujući tome odvlačite se od misli o poslu i smirujete živce..

Alkoholni mogul-Mogul - mliječni kolač koji se zagrijava

Eggnog je skupina slatkih koktela čiji je glavni sastojak žumanjak sa šećerom. S vremenom su se u sastavu pojavili mliječni proizvodi, začini, pa čak i alkoholna pića. Razmotrit ćemo metodu pripreme alkoholnog nogogola-mogola prema receptu koji se kod kuće lako reproducira.

Referenca na povijest

Postoji nekoliko verzija izgleda koktela. Nijemci izum recepta pripisuju svom sunarodnjaku, slastičaru Manfredu Köckenbaueru, koji je eksperimentirao sa očuvanjem slatkiša. Dobiveni napitak nazvao je "Kuddelmudel" (prevedeno s njemačkog kao "hash").

Englezi smatraju nogogol ostatkom drugog čuvenog božićnog koktela - Egg Nog, koji se priprema po sličnom principu. Poljaci su zauzvrat sigurni da su prvi izmiješali žumanca sa šećerom pa su ga prozvali "kogel-mogel".

U Rusiji je uobičajeno vjerovati da je kantor (voditelj crkvenog zbora) iz grada Mogileva, čije je prezime Gogel, izumio prvi recept za gogol-mogola, koji je liječio grlo na takav način nakon što je izgubio glas. Njegova ljekovita inačica uključivala je žumanjke, sol i kruh. Grofica Bronislava Potocka kasnije je modernizirala recept uklanjanjem kruha i soli te dodavanjem meda. Tko je i kada počeo dodavati mlijeko, vrhnje i žestoka pića - nije poznato.

Pažnja! Ne brkajte koktel Gogol-Mughal s vrlo sličnim britanskim sastavom Egg Nog. Recept za jaja-nogu mora sadržavati cijela jaja (žumanjke s proteinima), dok jogima za jaja trebaju samo žumanjke. Jaje Nog često se poslužuje toplo ili vruće, a mogul-mogul (posebno alkoholni) ima bolji ukus od hladnog.

Alkoholni Gogol-Mughal recept

Sastojci za 4 obroka:

• mlijeko (3-6%) - 350 ml;
• vrhnje (33%) - 200 ml;
• pileća jaja (žumanjak) - 3 komada;
• vodka (konjak, viski) - 100 ml;
• cimet - 1 štap;
• mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličica;
• šećer - 70 grama;
• vanilija - pola mahuna (neobavezno);
• ribana čokolada - za ukras (neobavezno).

Optimalna baza alkohola je tamni rum, konjak ili viski (burbon), ali prikladna je i obična votka. Cimet, muškatni oraščić i vanilija su sastojci po izboru, ali savjetujem vam da dodate barem jedan od njih, inače će okus biti previše mliječan. Od jaja su potrebna samo žumanjka, a količina šećera može se povećati po ukusu.

Tehnologija kuhanja

1. U tavu dodajte 150 ml vrhnja, sve mlijeko, cimet, mljeveni muškatni oraščić i vaniliju (prethodno narežite mahune na nekoliko dijelova i izvadite sjemenke).

2. Donesite kuhati na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, a zatim odmah uklonite sa štednjaka. Ostavite 2-3 minute, a zatim uklonite začine.

3. Pileća žumanjka pomiješajte sa šećerom i tuku mikserom dok ne postane glatko. Gotova smjesa trebala bi ispasti lagana i bujna.

4. Procijedite topli mliječni pripravak kroz gazu ili cjedilo. Dodajte žumanjke sa šećerom u tankoj struji, miješajući pri maloj brzini miksera ili intenzivno miješajući žlicom.

5. Ulijte alkoholnu bazu. Promiješajte žlicom. Smjesa treba biti ujednačena i glatka..

6. Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, izvadite domaći nogogol u hladnjak najmanje 5-6 sati (maksimalni rok trajanja je 3 dana).

7. Preliti preostalu kremu (50 ml), dodati u hladni ogol-mogul, lagano izmiješati.

8. Gotov napitak sipajte u čaše za posluživanje. Po vrhu pospite naribanu čokoladu ili muškatni oraščić za ukras..

Kulinarski recepti i fotoprihvaćanja

Mughal mogul: klasični recept

Postoje mnoge legende o podrijetlu ovog čudotvornog napitka. Prema jednom od njih, recept za gogol-mogul izumio je zborovođa Gogel iz grada Mogileva. Navodno je, jednom kada je gotovo izgubio glas, a kako ne bi izgubio posao i sredstva za život, izmislio ljekovito piće miješajući pretučena sirova jaja i kruh. Piće mu je pomoglo da vrati glas...

Nakon nekog vremena, grofica Potocka, koja živi u urbanim sredinama, saznala je za piće. Grofica je bila moderna dama i imala je strast prema glazbi, ali, nažalost, nije imala jak glas. Naučivši čudesni napitak, odmah je naredila da nabavi recept za mogul iz kanabisa i preuredi ga prema aristokratskom ukusu. Zahvaljujući njoj pojavio se klasični recept za gogol-mogul u verziji u kojoj nam je sada poznat. Naravno, postoji mnogo načina za pripremu ovog napitka kod kuće, ali njegov temelj su uvijek sirova jaja, bjelanjke. Imaju čudesnu sposobnost obnavljanja glasnica. A ako im dodate med i toplo mlijeko, dobiveni napitak bit će pravi spas za grlobolju.

Sastojci za izradu Gogol-Mogul:

• mlijeko - 1 šalica
• pileće jaje (potrebno od domaće piletine) - 1 kom..
• med - 3 žlice.
• šećer - 1 žlica.
• limunov sok - 1 žlica.

Mogul-mogul - klasični recept kod kuće:

Jaje - glavna komponenta pića mora biti iz kućne kokoši. Nikada ne koristite jaja za pohranu. Mogu se kontaminirati salmonelom, a umjesto koristi, naštetit ćete svom zdravlju. Doista, u klasičnom receptu, jajeg nije podvrgnut toplinskoj obradi, što znači da je rizik od infekcije parazitima vrlo velik. Razbijte pripremljeno jaje i pažljivo podijelite žumanjke i proteine. Žumanjke pomiješajte s medom i odložite protein.

Žumanjke medom dobro izgnječite dok ne postane glatko, dodajte sok od limuna.

Bjelanjke umutite mikserom, postepeno dodajte šećer u procesu šlaganja. Nastavite miješati dok se protein ne pretvori u gustu masu.

Pomiješajte pripremljeni žumanjk s medom s mlijekom. Ako piće planirate koristiti za liječenje grla, ima smisla malo zagrijati mlijeko - do oko 35-40 stupnjeva (ali ne više). Na vrh mlijeka stavite šlag. Sada možete piti - klasični mogul je spreman!

Mongol

Mogul-mogul je ukusan desert, cjelovito jelo i ljekovito sredstvo (preporučuje se uzimati u ljekovite svrhe protiv upale grla, protiv promuklosti ili gubitka glasa). Za mene osobno ovo je poslastica iz djetinjstva.

U ovom receptu nam bjelančevine nisu korisne. Na primjer, možete napraviti meringue.

Sastojci za mogul pred vama.

Kako kuhati mogul:

Odvojite protein od žumanjka.

Umutite žumanca sa šlagom, dodajte 1-2 žlice. žlice šećera, malo soli.

Sve dobro izgnječite.

Zatim prelijte 0,75 šalica kuhanog i ohlađenog mlijeka i izmiješajte.

Poslužite mogul s hladnom glavom s kriškom limuna.
dobar tek!

Pravi mogul, klasik! Hvala što ste me podsjetili na njega.

Pravi mogul, klasik! Hvala što ste se prisjetili recepta iz djetinjstva))

Galina, na zdravlje

Lyudmila Vladimirovna, hvala na receptu. Nikad nisam pokušao mogul. Mlijeko mora biti prokuhano?

OVO JE NAJUŽEĆE U MOJEM ŽIVOTU

Ostorozhno s yaytsami, ya v 3 goda podhvatila salmonellyoz ot dedushkinogo gogolya-mogolya.

ukusno hvala puno

Pokušao sam prilično jestivo

Jako je ukusno, a prepoznao me i po grlu i glas mi se vratio HVALA VAM.

Zanimljivo, pokušat ću napraviti: Heap:

kvragu, stvarno želim probati i alergija na sirova jaja.

Sirova jaja su strogo zabranjena djeci! Odrasli sigurno mogu riskirati.

Zahvaliti! Ovo je vrlo ukusan recept! (SAVJETIM SVE)

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s primjenjivim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s web mjesta potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Uprava web mjesta nije odgovorna za rezultat primjene kulinarskih recepata, načina njihove pripreme, kulinarskih i drugih preporuka, dostupnosti resursa na koje se postavljaju hiperveze i za sadržaj oglasa. Administracija web mjesta možda neće dijeliti stavove autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Ova web stranica koristi kolačiće za pružanje najbolje moguće usluge. Boravkom na web mjestu prihvaćate pravila web lokacije za obradu osobnih podataka. SLAŽEM SE

Kako napraviti alkoholni koktel Gogol-Mughal kod kuće

Kava

Ne postoji samo dječji recept za pravljenje mogotca. Ako odlučite ugoditi odraslim članovima obitelji ukusna i zdrava poslastica, onda preporučujemo da napravite napitak od kave. Da biste to učinili, poduzmite:

• pileće jaje (prepelice se mogu koristiti i po želji, ali njihov broj će se povećati na pet komada);
• 250-280 ml mlijeka;
• šećer;
• mljevena kava - 40-70 grama (ovisno o ljubavi prema tvrđavi).

Već radimo standardne manipulacije proteinom i žumanjkom. Posolite ih odvojeno, a žumanjcima dodajte šećer. Sada, zauzvrat, dodajte mlijeko, mljevenu kavu, bujnu proteinsku komponentu. Što više kave dodate, to će, shodno tome, biti jače i bogatije okusom gogol-mogul. Posljednji sastojak bit će žumanjak tučen sa šećerom (poslužit će i kao ukras za jelo). Ne trebate ukrašavati takav napitak, ali ako želite, možete dodati nekoliko zrna kave na vrh. Oni se otapaju pod utjecajem temperature i tvore maštoviti uzorak..

Gogol-mogul napitak je danas vrlo popularan u našoj zemlji. Postoji puno recepata za njegovu pripremu. Najvažnija stvar u piću je prisutnost pilećih jaja. Svi ostali sastojci su fantastične i kulinarske sklonosti. Međutim, postoji klasičan recept za izradu nogogola, koji služi kao okvir za sve ostale vrste..

Mughal mogul se obično savjetuje piti kad se izgubi glas ili grlobolja. Ovo ljekovito čudo sastoji se od običnih tučenih žumanjaka. Pomaže ne samo u obnovi glasnica, već čak i kod angine i liječenju jakog kašlja. Ali kako kuhati mogul-noggin tako da to nije samo lijek, već i ukusan desert?

Pogledajmo kako se mogul izrađuje s vama.!

Da, da, niste čuli, bilo je alkoholno! Ovo je piće vrlo često u mnogim institucijama. Ali najviše od svega, žene ga vole, naravno, jer se ispostavi da je vrlo drag i prijatan. Kako napraviti alkoholni mogul kod kuće?

• jaje - 5 kom.;
• šećer - 0,5 šalice;
• rakija (viski) - 1 čaša;
• rum - 0,5 šalice;
• mlijeko - 2 čaše;
• vrhnje - 2 čaše;
• šećer od glazure - 100 g;
• ribani muškatni oraščić - za ukras;
• cimet - 1 kom.;
• vanilija.

Za pripremu mogotca s crnom glavom uzimamo jaja i odvojimo proteine ​​od žumanjka. Umutite žumanjke i postepeno dodajte šećer da dobijete bijelu pjenu. Nastavljajući miješati, polako i postepeno ulijte viski, rum, mlijeko i pola vrhnja. U zasebnoj zdjeli umutite bjelanjke u pjenu za pare i dodajte smjesu žumanjka. Dodajte preostalu kremu, šećer u prahu i tuku smjesu dok se ne zgusne. U visoke čaše ulijte alkoholni mogul-mogul i ukrasite ribanim muškatnim oraščićem i štapićem cimeta.

Ako je iznenada vaše dijete bolesno i boli grlo, a ne voli lijekove, tada će vam recept za dječji medicinski gogol-mogul doći u pomoć.

Da bismo pripremili bebu nogogu, uzimamo jaja, odvojimo proteine ​​od žumanjka i žumance razmutimo sa šećerom. Zatim dodajte kakao i malo maslaca. Umutite mikserom dok se ne stvori bujna pjena i sipajte u šalicu.

Klasični mogul - recept

• jaje - 2 kom.;
• sol, šećer - po ukusu;
• vrhnje, muškatni oraščić - za ukras.

Žumanjke odvojite od proteina. Izvadimo proteine ​​10 minuta u hladnjak, a žumancima dodamo sol, šećer i dobro izmiješamo mikserom. Masa bi se trebala povećati oko 2 puta. Ohlađene bjelančevine izvadimo iz hladnjaka, dodamo šećer, sol i također tučemo dok se ne pjeni. Zatim sipajte nogogol-mogul u čaše, lagano miješajući žumanjke s bjelančevinama i po želji ukrasite vrhnjem i muškatnim oraščićem..

Mogul za kavu s mlijekom

Bjelanca umutite mikserom, a žumanjkom razmutite žumance sa šećerom. Ulijte toplo mlijeko na dno čaše, a zatim stavite malo mljevene kave, na vrh stavite žumance, a protein u sredinu. Morate piti nogogol-mogul s mlijekom bez miješanja.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte sol i bilo koji voćni sok. Dobro se miješamo, ne zaustavljajući se. Zatim dodajte hladno mlijeko i tučenu proteinsku pjenu. Takav se koktel može piti kroz slamku..

Mogogol se s pravom smatra međunarodnim desertom. Zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima i osjetljivoj strukturi, koktel je vrlo popularan u mnogim zemljama. Glavna komponenta pića smatra se pileća jaja. Pregledajmo najukusnije recepte redom.

Kako kuhati bez vina

Da biste napravili stvarno ukusno piće gogol-mogul, trebate slijediti jednostavna pravila. Jaja bi trebala biti samo svježa kako bi se spriječila infekcija salmonelom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako su jaja ustajala. To je lako provjeriti - samo ih potopite u čašu vode. Ako se jaje nije utopilo, onda nije svježe, tako da se povećava rizik od oboljenja.

U slučaju svježeg jaja, također biste trebali biti oprezni. Bolje je igrati sigurno i ljusku oprati četkom. Da biste izbjegli infekciju:

• ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
• uzmite u trgovinu samo svježi proizvod s datumom izrade prije ne više od 5-7 dana;
• nemojte praviti napitak od jaja bez ikakve ljuske, tj. bojno polje.

Ako želite uživati ​​u pravom ukusnom mogulju, poslužite se domaćim jajima. S trgovinskim aromama ispada da nije baš ugodno. U receptima za pravljenje mogul-mogula često je prisutan šećer u prahu. Može se obaviti neovisno. Da biste to učinili, šećer u granulu granulirajte do prašnjave konzistencije.

1. Za djecu je bolje koristiti prepelica, a sam napitak malo zagrijati ili dodati kuhano mlijeko. U ljekovite svrhe možete sipati malo sode. U ovom obliku, bolje je uzimati koktel u malim porcijama.
2. Da biste nogu-mogulu dali svojstvo ekspektoransa, možete dodati par kapi joda.
3. Uz anginu kod odrasle osobe, preporučuje se dodati konjak ili rum u sastav napitka. Imaju dezinficirajući i zagrijavajući učinak. Kao rezultat toga, kašalj omekšava..
4. Za pripremu glazure, koja prekriva uskrsni kolač, može se koristiti recept za gutol-mogul samo iz proteina.

• Grijano mlijeko - 2 šalice.
• Jaje - 1 kom..
• Med - 6 žlica. žlice.
• Sok od naranče ili limuna - 2 žlice. žlice.

Pomiješajte sve sastojke i tucite mikserom.

I premda Mogul-Mogul nije lijek, već ljekovito piće, pomaže smanjiti bol tijekom kašlja i ubrzati izlučivanje ispljuvka. Ali prije upotrebe proizvoda, potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Kako kuhati zanimljive recepte za nogogol-mogul bit će opisano u nastavku:

1. Voće. Možete napraviti napitak s voćnim sokom (trešnja, jabuka, šipak, ribizla, naranča, marelica). Pomoću miksera umutite 2 žumanjka, dodajte sasvim malo soli, 3 žlice šećera i 0,5 šalica vašeg omiljenog soka. Sve komponente moraju se pomiješati, dodati 400 ml ohlađenog mlijeka i 0,5 šalica vrlo hladne vode. Nakon toga trebate dodati hladnu proteinsku pjenu i posipati naribani muškatni oraščić na koktel. Voćna poslastica je spremna.
2. "Polirati". Ova opcija uključuje jagode ili maline s uključenjem limunovog soka. Žumance je potrebno prethodno kombinirati sa šećerom, a bjelanjke umutiti u gustu pjenu. Dodajte sok.
3. Na temelju kave. Stvorite iz proporcija: jaje za 4 male šalice kave. Umutite protein, a žumanjke sjedinite sa šećerom. Na dno posude izlijte toplo mlijeko, a zatim svježe skuhanu mljevenu kavu, nalijte malu količinu žumanjka i dodajte protein u sredinu. Ne treba miješati.
4. Uz alkohol. Koktel možete pronaći u barovima, više je naklonjen damama, jer je jako sladak, ali muškarci koji vole slatkiše također će se svidjeti. Da biste ga stvorili, trebate pomiješati žumance, vrhnje, sirup, led s rumom. Pogodan je i drugi elitni alkohol. Dalje, masa mora biti filtrirana i poslužena posuta mljevenim orasima.
5. "Odvjetnik". Uključeno u poslasticu. Prvi korak je tući žumanjke prstohvatom soli i granuliranim šećerom dok ne dobijete sastav limunske nijanse. Dalje dodajte konjak i masu pošaljite na vodenu kupelj. Delikates se priprema na tihoj vatri, lagano miješajući, glavna stvar je ne pretjerati, proizvod treba biti topao, a ne kuhati. Kad se masa ukloni sa štednjaka, dodajte prstohvat vanilin šećera i šešir vrhnja. Desert je spreman, trebate ga jesti žlicom.
6. S medom i votkom. Za stvaranje napitka trebat će vam 1 jaje, 250 ml ohlađenog mlijeka, 250 alkohola, 6 kašika meda, 2 žlice soka od limuna ili naranče. Svi sastojci moraju se kombinirati i usitniti dok se ne dobije ujednačen sastav. Desert se mora jesti hladan. Po vrhu pospite muškatnim oraščićem..
7. Sa sokom i konjakom. Umutite 2 žumanjka sa prstohvatom soli, 3 žlice granuliranog šećera, pola čaše soka od višnje ili jagode. Nakon što se svi sastojci sjedine, potrebno je u masu uliti 400 ml ohlađenog mlijeka, 0,5 šalice konjaka i 0,5 šalice ne tople vode. Gotov sastav mora biti izliven na bujnu proteinsku pjenu. U prahu s mljevenom čokoladom.

Postoje i drugi recepti, ali ovi su najpopularniji..

Ne mogu si svi priuštiti piće koje sadrži alkohol. Ali to ne znači da trebate odmah napustiti svoj pothvat. Kako napraviti mogul bez upotrebe vina ili bilo kojeg drugog alkoholnog pića? Možda postoji mnogo opcija. Jedan od onih koji je najbliži klasičnom receptu može koristiti gotovo sve.

Prvo odvojimo žumance od proteina i stavimo proteine ​​u hladnjak na nekoliko minuta.

Kad se proteini ohlade, nalijte im čašu šećera.

Dobro tuku dok se ne formira gusta pjena, a zatim dodajte limunov sok. Nastavite bičati.

Kad pjena postane dovoljno gusta, u nju umočite vrh ohlađenog kolača i pospite posipom. Sada ostaje pričekati dok se mogul-mogul ne osuši.

Korisne i štetne strane nogu

Desert koji se temelji na jajetu bogat je vitaminima A, C, D, kao i makroćelijama I, Ca, F, folnom aminokiselinom, biotinom itd. Gogol-mogul koristan je za gubitak glasa, grlobolju i respiratorne patologije. Ovaj kulinarski proizvod poboljšava stanje zuba, noktiju i kose, a također pomaže povećati vizualnu aktivnost. Bilo koja od neizravnih komponenti dopunjava prednosti cjelokupnog proizvoda..
Međutim, desert ima i negativnu stranu, tako da pretjerano konzumiranje pića može naštetiti zdravlju. Budući da mogul-mogul sadrži veliku količinu proteina i masti, vrlo brzo možete dobiti "lošu" težinu. Zabranjeno je piti koktel ako imate alergijsku reakciju na jaja, kao i u slučaju šećerne bolesti ili problema s jetrom ili gušteračom.

Korisna svojstva deserta

Svaka osoba koja odabere ovaj narodni lijek za liječenje kašlja, zanima koliko je učinkovita i koja korisna svojstva ima. Recepti za pripremu nogogu-mogola za liječenje kašlja kod odraslih i djece uključuju iste sastojke, što znači da ima slična svojstva.

Korisna svojstva narodnih lijekova:

1. Mogul-mogul savršeno pomaže kod gubitka glasa uzrokovanog kidanjem ligamenata, tonzilitisa i drugih prehlada.
2. Kada se doda med, lijek zaustavlja upalni proces, uništava patogene i učinkovito se bori protiv virusa.
3. Maslac i kakao smanjuju učestalost napada kašlja. Zaustavi grlobolju.
4. Svježe cijeđeni sokovi obogaćuju tijelo vitaminima i mineralima.
5. Mlijeko smanjuje količinu kašlja, obogaćuje tijelo proteinima i lipidima.

Međutim, valja imati na umu da nogogol može pomoći samo u početnim fazama razvoja prehlade, kad su simptomi još blaži. Ako bolest napreduje, moraju se uzimati lijekovi..

Mogul s cimetom

Većina korisnih i opasnih svojstava mogotca određena je glavnim sastojkom proizvoda - pilećim jajima. I oni, kao što znate, služe kao izvor fosfora, kalcija, željeza, kalija, cinka, magnezija, klora, natrija, kao i bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina A, D i skupine B za ljude. Iako, mora se reći da je kemijski sastav pileća jaja mogu se malo razlikovati, ovisno o hrani koju piletina jede. A to utječe i na kemijski sastav deserta..

Mogul-mogul je izuzetno visoko kalorični proizvod (100 g sadrži gotovo 300 kcal), pa se smatra korisnim za osobe s gubitkom kilograma. Ovaj desert čak i u malim količinama savršeno zadovoljava glad i potiče brzi oporavak.

Mogogol na bazi viskija (alkoholni)

• viski (rakija se može zamijeniti) - 260 ml.
• rum - 130 ml.
• pileće jaje - 6 kom..
• mlijeko (sadržaj masti 1,5-3,2%) - 525 ml.
• trsni šećer - 135 g.
• šećer od glazure - 110 g.
• tekuća krema sa udjelom masti od 17% - 510 ml.
• cimet - 3 prsta
• naribani muškatni oraščić - na vrhu noža
• vanilin - 5 gr. (Po izboru)

1. Stavite pileća žumanjka u duboku zdjelu, tucite ih mikserom 5 minuta. Ulijte šećer bez zaustavljanja, nastavite s manipulacijom još 3 minute.
2. Kad dobijete gustu bijelu pjenu, počnite dodavati alkohol. U tankom potoku ulijte viski / rakiju i rum, promiješajte, dodajte mlijeko i 260 ml. tekuća krema.
3. Uključite mikser na najveću snagu, smjesu pretvorite u viskoznu gustu masu. Postupak umutiti proteine ​​stavljajući ih u poseban spremnik. Nakon toga, kombinirajte dvije bujne mase, ulijte šećer u prahu i vanilin, smjesu dobro umutite mikserom.
4. Vaš mogul je spreman! Ulijte ga u visoke čaše, a na vrhu pospite mljevenim cimetom i muškatnim oraščićem. Po želji, na dno čaše dodajte 2 kockice leda.

Mogul s sokom od naranče i viskijem

Ova raznolikost popularnih jakih sanduka osvaja srca domaćica lakoćom izrade i savršeno uravnoteženom kombinacijom upotrijebljenih sastojaka. Gotov miks udara u dubinu duše nestandardnim ukusom, u kojem se isprepliću note voća i mlijeka.

Potrebne komponente

Redoslijed kuhanja

1. Bjelanjke lagano odvojite od žumanjka.
2. Žumanjke šaljemo u zdjelu blendera i dodamo im šećer i sok od naranče.
3. Savladajte sastojke dok ne postane glatko.
4. Dodajte viski i mlijeko, a zatim tuku masu 2-3 minute.
5. U posebnoj posudi bijelim mikserom tucite proteine ​​dok se ne dobiju stabilni vrhovi..
6. Gotovu smjesu izlijte u čaše, a zatim nježno rasporedite bujne vjeverice na površinu svake.
7. Pospite đumbir ribanom čokoladom ili mljevenim muškatnim oraščićem.

Mughal mogul: klasični recept

Najpopularnijim receptom za kuhanje smatra se poljska verzija. Mnogi kuhari ga zovu klasikom. Točna količina sastojaka u receptu neće biti, jer svaki za sebe određuje broj jaja i potreban stupanj slatkoće pića.

Žumanjke treba dobro pomiješati s pravom količinom šećera. Rezultat bi trebao biti snježno bijela gusta masa. Vjeverice se biču odvojeno i tek u posljednjoj fazi dodaju se žumanjcima. U intervalu između miješanja glavnih sastojaka, u nogogol-mogul možete dodati voćni sok ili bobice, mljevene do stanja kaše..

Priča o pojavi alkoholičara "Gogol-Mogol"

Mišljenja zaljubljenika u alkoholne koktele razilažila su se tko je zapravo porijeklom Gogola-Mogola. Nijemci su sigurni da originalna ideja pripada njihovom sunarodnjaku, slastičaru Manfredu Köckenbaueru, koji je redovno eksperimentirao sa očuvanjem slatkiša. Prema nekim izjavama, mliječno je piće ispalo sasvim slučajno, a na njemačkom je naziv zvučao kao "Kuddelmudel", što u prijevodu znači "hash".

Englezi, naprotiv, sigurni su da je „Gogol-Mogol“ pastorka njihovog čuvenog božićnog koktela Egg-Leg, koji ima sličan princip pripreme.

Poljaci inzistiraju na tome da posjeduju ideju o miješanju šećera i žumanjka, a koktel je izvorno nazvan "kogel-mogel".

Rusi imaju i svoju verziju, prema kojoj je recept Gogol-Moglya izmislio jedan od vođa crkvenog zbora, čije je prezime Gogel, a napitak je izvorno korišten za sprječavanje i liječenje grla nakon gubitka glasa.

Još uvijek nije poznato tko je izumio dodati alkohol u tradicionalni Gogol-Mogol alkohol, ali činjenica da je piće popularno ostaje apsolutna činjenica.

Što je korisnost?

Maksimalna korist od takvog koktela bit će ako ga koristite s određenom učestalošću. Na primjer, jednom dnevno tjedan dana, a zatim napravite pauzu od dva do tri tjedna. Prisutnost u koktelu vitamina, proteina, masti i esencijalnih aminokiselina doprinijet će aktivnom rastu djetetova tijela, ojačati imunitet i povoljno djelovati na živčani sustav. U jesen i proljeće, kada se povećava vlaga i temperatura zraka, pauze između pića mogu se smanjiti.

Ponekad se kašlju-nogogolu treba dodati nekoliko kapi joda sa suhim kašljem ili pet do sedam kapi tinkture propolisa, s mokrim kašljem. Na temelju sastojaka koji su uključeni u recepte za pripremu nogu, njegove su prednosti očite. Međutim, postoje slučajevi kada to može biti štetno. Na primjer, ako koristite ustajala pileća jaja, možete uhvatiti salmonelu. Stoga se preporučuje jesti samo svježe proizvode kupljene od pouzdanog prodavatelja. U ekstremnim slučajevima možete preći na jaja prepelice. Budući da je tjelesna temperatura prepelica viša od temperature piletine, ne dobiva salmonelu. Smatra se da jedenje dva prepeličja jaja dnevno donosi maksimalnu korist za tijelo. Ako se koriste u nogogu-mogulu umjesto pilećih jaja, preporučuje se da to učine u omjeru dva prema jednom.

Oprez treba biti oprezan kada konzumirate cog-nogor-mogul osobama sa bolestima kao što su:

• alergije (posebno na pileća jaja);
• dijabetes;
• ateroskleroza.

Ovo ljekovito piće može naštetiti i onima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, jetrom i žučnim mjehurom. Ne zaboravite da se djeci mlađoj od pet godina uopće ne preporučuje davanje..

Ovo je alkoholno piće s dodanim jajima, šećerom i ledom. Ima mnogo vrsta s drugim proizvodima, na primjer, medom, sokom, vanilijom itd. Glavno polje primjene pića je borba protiv grlobolje, tako da postoje mogućnosti za dijete. Ovi i drugi načini izrade takvog deserta predstavljeni su u receptima sa donjom fotografijom..

Koji recept koristiti za kuhanje

Ovaj koktel može biti alkoholni ili bezalkoholni, u potonjem slučaju uključuje šećer, cimet, crni kruh, kakao ili kavu, mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju i druge komponente koje pomažu poboljšati okus i aromu žumanjka. Kada pripremate alkoholno piće, možete koristiti rum, konjak, bijelo vino, pa čak i viski da biste se riješili mamurluka, pospanosti i slabosti.

Sastav takvog ukusnog napitka sadrži sljedeće tvari:

• životinjski protein (13 g u 1 jajetu);
• vitamini A, B, C, grupa B;
• kalij, magnezij, željezo, kalcij;
• masne kiseline (16% linolne, 23% palmitinske i druge).

Važno! Mnogi ljudi ne jedu ovo piće iz straha da se ne zaraze infekcijom salmonelom. Ali ne bojte se, jer uzročnici bolesti nalaze se u ljusci, a ne u bjelančevinama ili žumanjku. Samo operite jaja prije kuhanja kako biste spriječili infekciju.

Za čišćenje preporuča se uporaba čiste vode, sode i sapuna bez mirisa.

Samo operite jaja prije kuhanja kako biste spriječili infekciju. Za čišćenje preporuča se uporaba čiste vode, sode i sapuna bez mirisa..

Napraviti takvo piće uopće nije teško. Istodobno, predložene opcije za njegovu pripremu pomoći će odrediti najprikladniji recept za vas. To će omogućiti ne samo korištenje mogul-mogul u ljekovite svrhe, već i uživati ​​u njegovom ukusu zbog prisutnosti omiljenih proizvoda u njegovom sastavu.

Klasični mogul-mogul se ne pije, jer ispada prilično gust i nije ga teško kuhati kod kuće. Sastav recepta uključuje:

• 3 bjelančevine velike veličine jaja (4 mala);
• 1 čaša šećera ili praha;
• mlijeko (1 šalica);
• med (2 kašike žlice);
• limunov sok (1 žličica).

1. Protein se prethodno ohladi (10-15 minuta), tako da je proces bičenja lakši i brži..
2. Umutite jaja 20-25 minuta uz postepeno dodavanje šećera i povećajte brzinu miksera. Volumen proizvoda trebao bi se povećati četiri puta.
3. Žumanjke se melje medom dok glatka, ulije malo toplog mlijeka, meda i limunovog soka (usput, potonjeg ne možete dodati)
4. Širite žumančanu masu u čašu ili kriglu, a na vrhu - dobro pretučen protein.

„Nizozemski”

Umutite žumanca (2 kom.) Sa šećerom u količini od 3 žlice žlice i prstohvatom soli dok se ne pojavi gusta žućkasta smjesa. Zatim dodajte konjak (po želji, obično nekoliko žlica). Dalje morate kuhati u vodenoj kupelji, na vrlo sporoj vatri, dok kuhate, neprestano miješajući.

Zaključno dodajte vaniliju (po ukusu, ali nemojte pretjerivati, vanilija može dati gorak ton). Maknite s vatre, rasporedite u posudu i ukrasite šlagom.

Za ljubitelje kave možete ponuditi sljedeću opciju.

1 veliko jaje, podijeljeno na dvije glavne komponente: žumanjka i proteina. Žumanjke treba temeljito mljeti sa šećerom (1,5 žlice), a bjelančevine pobijediti u gustu pjenu. Sada kombinirajte obje mase i lagano promiješajte.

"Polirati"

Operite jaja (u količini od 2 kom.) I, opet, kao i u većini recepata, odvojite bjelančevine i žumanjke. Žumanjke i proteine ​​utrljajte u zasebne posude i tucite sa šećerom (1,5 žlica na 1 jaje).

Kad umutite proteine, sipajte prstohvat soli. A u zdrobljeni žumanjke dodajte 300 ml mlijeka i bobica zdrobljenih u blenderu (100 grama bilo koje bobice).

Kao rezultat, pomiješajte obje mase i ukrasite sitno sjeckanim orasima. Orah se preferira, ali bilo koje orahe možete koristiti po želji..

Za dječji recept treba vam najmanje sastojaka i to je najjednostavnija metoda kuhanja. Trebat će vam:

• 1 jaje
• 5 žlica. Sahara;
• mlijeko (kuhano) - 0,5 šalica.

1. Nježno odvojite protein od žumanjka.
2. Žumanku dodajte pravu količinu šećera i samljeti, pretvori se u blijedo žutu smjesu.
3. Postepeno se u ovu smjesu ulije malo zagrijano mlijeko (do 35-40 stupnjeva) i miješa.

Dječji napitak poslužen i pijan samo topao

Imajte na umu da se djeci mlađoj od pet godina ne preporučuje probati mogul-mogul, jer je napravljen na bazi sirovih jaja.

Med

A sada prijeđimo na recept za mogul-mogul grofice Potocke. Takvo piće bi bilo korisnije zbog prisutnosti meda i mlijeka..

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• dva žumanjka;
• čaša vrućeg mlijeka;
• šest žlica tekućeg meda (ili tri žlice guste);
• dva stola. žlice limunovog soka (limun, mandarina, naranča).

Ulijte mlijeko u malu posudu i stavite na vatru. Dodajte med tamo i pričekajte da se konačno otopi. Zatim dodamo dva žumanjka, prethodno ih malo možete tući vilicom. Kad se masa malo zagrijala, dodajte limunov sok.

Maknite s vatre i ulijte u volumetrijske posude s visokim rubovima. Pomoću miksera ili miksera tuku masu dok se ne dobije bujna pjena. Preporučuje se piti tako koristan „ljekoviti“ gogol-mogul na prazan želudac kod bolesti grla (tonzilitis, kašalj, gubitak glasa, promuklost itd.)

kontraindikacije

Kao takav, gogol-mogul nema kontraindikacije, ali piće se ne smije konzumirati ako ste alergični na jaja i druge komponente. Moguća je individualna netolerancija.

Ne pretjerujte s ovim proizvodom, jer višak određenih supstanci ne može samo pomoći tijelu. Posebno se ne preporučuje piti nogogol-mogul oboljelima od dijabetesa, jer sadrži šećer.

Prilikom pripreme shake-a za jaja, trebali biste biti što pažljiviji. Sirova jaja su najčešći izvor salmoneloze. Stoga je jaja prije upotrebe potrebno temeljito oprati u nekoliko voda. Jedite samo vrlo svježa jaja..

Ako na ljusci postoji pukotina, udubljenje ili promjena boje, bolje je baciti takvo jaje, jer su štetni mikroorganizmi možda već ušli. Ne izlažite svoje zdravlje pretjeranoj opasnosti..

Ali, mogu se zaraziti salmonelom

Ne boj se. Činjenica je da sami žumance i bjelančevine ne sadrže uzročnike ove infekcije..

Ako je piletina bolesna, onda su bakterije na ljusci. Oni mogu ući u piće kad razbiju jaje..

Kako se zaštititi od infekcije?

Jednostavno je - dobro operite jaja sapunom. Ako je na ljusci bilo bakterija, sada se one u potpunosti uklanjaju. Za piće nemojte upotrebljavati pukla jaja, jer je možda došlo do infekcije.

Za koktel nemojte koristiti ljusku jajeta bez školjke. Nazivaju ih i "bitkom". Takva će se jaja uklopiti isključivo za prženje, jer bakterije umiru kada se kuhaju..

Kao što vidite, lako se zaštititi od salmoneloze.

Od slanog lijeka do slatkog deserta

No, vratimo se legendi. Nastavit će je grofica Bronislava Pototskaya, koja je voljela izvoditi romanse u svjetovnom salonu. Jao, glas ponekad nije uspio, izdajnički se razbijajući u najpogodnijem trenutku. Saznavši za ljekovitu moć Gogelovih jela, odlučila je isprobati, međutim, radikalno je transformirajući. Jer nije bilo pravilno da grofica jede crni kruh i doista čovjek može bez njega. A ako je tako, tada sol nije potrebna. Sto je ostalo? Tako je, jaje. Koji je naredio da nadopuni medom. I istodobno je preimenovala Gogel u Mogul-Gogol. Oh ove žene.

Međutim, ovo je samo još jedna verzija podrijetla prekrasnog deserta, u stvari, ima ih mnogo. Britanci mogu tvrditi da se pravo naziva rodno mjesto recepta, jer njihov jezik ima konsonantska imena: hoog-mug, hoogle-mugger, Nijemci sa svojim Kuddel-mudel, Poljaci s kugel-mogel. Sve su riječi prevedene približno isto i znače "hash".

Mogul-Mogul recepti

Za izradu nogogu potrebna su svježa pileća jaja. Neki recepti koriste cijela jaja, dok drugi pojedinačno koriste bjelančevine ili samo žumanjke. Da bi koktel dobro tukao jaja, ostale proizvode treba dobro ohladiti..

Često se koristi mlijeko, kao dodaci služe sokovi od voća i bobica, vino, konjak, med. Za dodavanje okusa koriste se vanilin i muškatni oraščić. U klasičnom receptu za googol-mogul najprije morate žumanjke samljeti sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena. Bjelančevine su odvojeno tučeni, zatim se svi sastojci miješaju jedan do drugog do homogene konzistencije.

Evo nekoliko recepata za pravljenje nogu.

Ovaj koktel je vrlo blizu klasičnom receptu. U ovoj izvedbi, mnogi sastojci nisu potrebni. Piće se lako priprema, ima dobar ukus.

• 1 jaje
• 1 žlica šećera
• 1 žlica vina
• 100 ml mlijeka
• sol po ukusu

Jaje temeljno umutite sa šećerom dok se ne formira bijela pjena, a zatim pažljivo dodajte vino i sol. Prokuhajte mlijeko, ohladite i ohladite

Zatim ulijte u smjesu jaja. Vino se lako zamjenjuje muškatnim oraščićem, što će piću pružiti jedinstvenu, rafiniranu aromu. Prije pijenja preporučuje se napitak koktela.

Gogol-mogul, pripremljen prema ovom receptu, ima osjetljiv okus i izvrsnu aromu.

• 1 žumanjak
• 1 jaje
• prstohvat soli
• 2 žličice šećera
• 100 ml mlijeka
• 1 žlica vina
• vanilije na vrhu noža

Odvojeno umutite žumanjke sa šećerom. Dodajte sol i vino i mlijeko. Bjelanjke tucite do bijele pjene, dodajte vanilin, pomiješajte sve sastojke.

Prije upotrebe ponovno promiješajte i procijedite..

Ovaj koktel je svečan, jer uključuje nekoliko obroka za liječenje gostiju.

• 2 žumanjka
• 2 vjeverice
• 2 žlice šećera
• 150 ml voćnog ili bobičastog soka
• 250 ml mlijeka
• 150 ml vode (potrebno je uzeti hladnu prokuhanu vodu)
• muškatni oraščić
• naribanu čokoladu

Žumanjke mljeti sa šećerom. Tada se dobivena smjesa mora malo posoliti. Dodajte sok od voća ili bobica, mlijeko, vodu, sve dobro promiješajte. Odvojeno, potrebno je pripremiti proteine ​​- tuku ih dok se ne stvori bijela pjena. Ulijte smjesu voća i jaja u proteine, a zatim prelijte u vinske čaše. Ulijte muškatni oraščić i ribanu čokoladu na vrh gutljaja.

Piće pripremljeno prema ovom receptu smatrat će se alkoholnim, jer uključuje konjak. Ne preporučuje se za liječenje djece. Umjesto rakije, možete koristiti votku, rum ili rakiju. Ovaj je koktel savršen za zabavu.

• 2 žumanjka
• 2 vjeverice
• 2 žlice šećera
• 1 šalica mlijeka
• 100 ml rakije
• 150 ml vode
• 150 ml voćnog ili bobičastog soka

Mogul-mogul se priprema slično kao u prethodnom receptu. Žumanjke i bjelanca odvojeno razmutite. Dodaju im se svi sastojci, sve se temeljito promiješa. Prije posluživanja, koktel se filtrira i flašira u vinskim čašama. Za ukras možete trljati i čokoladu, po mogućnosti gorku.

Ovaj se recept malo razlikuje od svih ostalih po ukusu. Vrijedno je pokušati napraviti takav mirisni napitak.

• 1 jaje
• 1 šalica mlijeka
• 3 žlice prirodnog meda
• 100 ml voćnog soka (potrebni su agrumi - limuni, naranče, grejpfrut, bilo koje voće na izbor)

Možete pobijediti jaje bez šećera, dodati mu med, mlijeko, sok. Sve komponente koktela trebaju biti što hladnije. Ovaj će napitak biti ukusan i aromatičan, ali ne previše sladak. Za ljubitelje slatkiša, bjelančevine možete posebno usitniti sa šećerom i staviti ih na vrh prije upotrebe. Malo će zasladiti ukus..

• 1 žumanjak
• 1 protein
• 3 žlice šećera
• 1 šalica mlijeka
• 1 čaša vode
• 2 žlice bobica soka
• muškatni oraščić

Žumanjke protrljamo sa šećerom, tučemo bjelanjke dok se ne dobije gusta bijela pjena. Miješane jedna s drugom. Namazati ih mlijekom, ledenom vodom, sokom. Promiješajte, prelijte u čašu, a na vrhu pospite muškatnim oraščićem. Možete nježno piti kroz slamku.

Važno je koristiti samo kvalitetne i svježe proizvode. Prije pripreme nogu treba ih dobro ohladiti.

Koktel s medom pogodan je za djecu, posebno će biti učinkovit kod grlobolje ili promuklosti.

Dok gledate video, naučit ćete kako kuhati mogul..

Mogul-mogul je izvrstan napitak za zdravlje i dobro raspoloženje. Vrijedno je naučiti kako ga kuhati kako biste ugodili svojim prijateljima i rođacima.

Način kuhanja s tekućinom

Da biste pripremili nogogu-mogul s likerom, trebat će vam ovi proizvodi:

• jaje - 1 p.;
• mlijeko - 150 ml;
• Beilis liker - 1-2 tbsp.;
• kakao - 0,5 tsp;
• šećer - 20 g;
• vanilin šećer - 10 g;
• sol - prstohvat.

Bilješka. Baileys se mogu zamijeniti bilo kojim drugim lijrom po vašem izboru.

Pripremite koktel na sljedeći način:

1. Jaje ulijte u zdjelu, dodajte šećer. Dobro tucite mikserom ili tucite do pjene.
2. Dodajte mlijeko, kakao, liker i ostale sastojke. Beat dok glatka..
3. Sipati u čaše i poslužiti ohlađeno.

Takav koktel pomaže da se opustite nakon napornog dana..

Elitni alkohol

Alkoholni Gogol-Mughal: recept i povijest kuhanja

Neka imena pića i koktela poznata su nam od ranog djetinjstva. Ali sazrijevajući i ne želeći se odvajati od sjećanja, okusa i mirisa iz djetinjstva, ljudi pokušavaju poboljšati neke recepte, zbog kojih se rađaju nova pića za odrasle. Jedno od poznatih imena iz djetinjstva je „Gogol-Mogol“. Iako su nas u ranim godinama roditelji pripremali isključivo radi zadovoljstva ili u zdravstvene svrhe, danas ovaj napitak možete isprobati s nizom alkoholnih koktela..

Kako izgleda klasični recept za alkohol Gogol-Mogol? Koje su zanimljivosti i činjenice povezane s njegovom pripremom.?

Recept za alkoholno pivo "Gogol-Mogol"

Alkoholni koktel Gogol-Mogol možete pripremiti ne samo u baru ili restoranu, već i u običnim kućnim proizvodima. Svi sastojci koji se koriste za provođenje recepta prilično su dostupni većini korisnika, a sam postupak kuhanja sastoji se od jednostavnih koraka i radnji. Sastojci potrebni za pripremu alkoholne verzije napitka Gogol-Mogol:

• Mlijeko - 350 ml;
• Masna krema - 200 ml;
• Jaje žumanca - 3 kom;
• Vodka ili drugi jaki napitak - 100 ml;
• Cimet - 1 štap;
• Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 tsp;
• Šećer - 70 g;
• Vanilija - polovica mahuna;
• Rešena čokolada.

Kako bi piće bilo ugodnije i mekše, vodku možete zamijeniti konjakom, rumom ili viskijem. Iako su cimet, muškatni oraščić i vanilija sastojci koji se mogu koristiti po želji, pomažu im da učinak mlijeka nije tako izražen, što posebno vrijedi za one koji mliječne proizvode ne vole previše..

Način pripreme alkoholnog pića "Gogol-Mogol":

• 150 ml vrhnja sipa se u metalnu tavu, dodaju se mlijeko i sjeckani muškatni oraščić i vanilija, a cimet stavlja cijeli štapić;
• Smjesa se do ključa na laganoj vatri, neprestano miješajući i nakon ključanja odmah se ukloni sa štednjaka;
• Infuzija se ostavi 2-3 minute, nakon čega se vanilija i cimet odstrane odatle;
• Pileća žumanjka pomiješana su s granuliranim šećerom i tukli mikserom dok se ne dobije homogena masa koja bi izvana trebala izgledati bujno i imati svijetlu nijansu;
• Mliječna smjesa, koja je prethodno kuhana na vatri, prolazi kroz filtar gaze ili fino cjedilo;
• Žumanjci pomiješani sa šećerom u tankom se toku ulijevaju u tekućinu, neprestano miješajući žlicom ili mikserom pri malim brzinama;
• U posljednjoj fazi kuhanja ulijte alkohol i ponovno miješajte dok se ne dobije homogena masa;
• Nakon što se napitak ohladi na sobnu temperaturu, čisti se u hladnjaku u periodu od 5-6 sati;
• Preostala krema, u količini od 50 ml, umutiti i dodati piću, ponovo lagano miješajući;
• Alkoholni Gogol-Mogol se izlije u čaše i posipa naribanom čokoladom ili muškatnim oraščićem na vrhu pića.

Tehnologija pripreme napitka prilično je pogodna za domaćice, a ovaj postupak traje vrlo malo vremena. Ali ako pripremite alkoholni „Gogol-Mogol“ za dolazak prijatelja ili gostiju, ne možete ih samo zadovoljiti ukusnim aperitivom, već i pobuditi mnoge ugodne uspomene iz djetinjstva.

Priča o pojavi alkoholičara "Gogol-Mogol"

Mišljenja zaljubljenika u alkoholne koktele razilažila su se tko je zapravo porijeklom Gogola-Mogola. Nijemci su sigurni da originalna ideja pripada njihovom sunarodnjaku, slastičaru Manfredu Köckenbaueru, koji je redovno eksperimentirao sa očuvanjem slatkiša. Prema nekim izjavama, mliječno je piće ispalo sasvim slučajno, a na njemačkom je naziv zvučao kao "Kuddelmudel", što u prijevodu znači "hash".

Englezi, naprotiv, sigurni su da je „Gogol-Mogol“ pastorka njihovog čuvenog božićnog koktela Egg-Leg, koji ima sličan princip pripreme.

Poljaci inzistiraju na tome da posjeduju ideju o miješanju šećera i žumanjka, a koktel je izvorno nazvan "kogel-mogel".

Rusi imaju i svoju verziju, prema kojoj je recept Gogol-Moglya izmislio jedan od vođa crkvenog zbora, čije je prezime Gogel, a napitak je izvorno korišten za sprječavanje i liječenje grla nakon gubitka glasa.

Još uvijek nije poznato tko je izumio dodati alkohol u tradicionalni Gogol-Mogol alkohol, ali činjenica da je piće popularno ostaje apsolutna činjenica.

Kako napraviti alkoholni koktel Gogol-Mughal kod kuće

Alkoholni koktel nazvan Gogol-Mughal pronalazi svoje obožavatelje kod svake generacije kušača, a već postoji veliki broj recepata za njegovu pripremu koji su potpuno različiti jedni od drugih..

Putujući svijetom, klasični recept za napitak Gogol-Mughal doživio je različite promjene i lako se prilagođavao lokalnim tradicijama i ukusima. Nije tajna da ovaj nježni i slatki koktel ima nevjerojatne kvalitete - podiže raspoloženje, daje pozitivne emocije i daje snagu energije.

Uz to, Gogol-Mughal je izvrstan lijek za grlobolju, pomaže u oporavku od gubitka glasa. Pa pogledajmo najznačajnije recepte koji su zapaženi.

Alkoholni Gogol-Mughal recept

Jedine stalne komponente alkoholnog pića Gogol-Mughal desert su jaja, mlijeko i šećer. Postoje i opća pravila koja ostaju nepokolebljiva za bilo koji recept, a jedina je razlika u sekundarnim proizvodima i njihovim omjerima.

Dodatak oraha, cimeta ili vanilije daje piću poseban okus, inače se neće puno razlikovati od uobičajenog mliječnog miksa.

Predstavljena verzija omogućit će vam uživanje u zagrijavanju jajašca u najboljim engleskim tradicijama.

Potrebne komponente

Redoslijed kuhanja

1. Nježno odvojite žumanjke od proteina, stavljajući ih u različite zdjele.
2. Žumance stavite u zdjelu blendera i tucite ih dok ne pobijele, u postupak postepeno dodajući granulirani šećer.
3. Bez zaustavljanja šlag, sipajte tankom mlazom ruma i rakije.
4. Čim masa dosegne homogenu konzistenciju, dodajte mlijeko i polovicu ukupne kremne mase.
5. U zasebnoj zdjeli tucite bjelanjke dok se ne dobije hladna pjena, a zatim ih pažljivo unesite u gotovu alkoholnu smjesu..
6. Dobivenu smjesu izlijte u pripremljene šalice ili visoke čaše..
7. Preostala vrhnja i šećer u prahu također se temeljito tuče dok se ne zgusne, a zatim lagano rasporedite po vrhu alkohola.
8. Prije posluživanja posipajte ga mljevenim oraščićem, dodajte štapić cimeta i mahune vanilije.

Vodeni mogul-mogul

Ova verzija alkoholnog koktela najpopularnija je na našim širinama. Ono se razlikuje od prethodnog recepta tehnologijom pripreme, a ovdje se koristi visokokvalitetna votka kao alkoholna baza.

Potrebne komponente

Redoslijed kuhanja

1. Ulijte mlijeko i 150 ml vrhnja u emajliranu tavu.
2. Mahune vanilije narežemo na nekoliko dijelova i izvadimo sjemenke, nakon čega je spustimo u tavu do mliječnih proizvoda.
3. Tamo dodajte mljeveni muškatni oraščić i štapić cimeta..
4. Šalicu šaljemo na srednje topline i uz stalno miješanje dovedemo tekućinu do vrenja.
5. Nakon vrenja, odmah uklonite posudu sa štednjaka i ostavite da se sadržaj peče 3-5 minuta pod zatvorenim poklopcem.
6. U zasebnoj posudi pomiješajte pileća žumanjka i granulirani šećer, a zatim sastojke tucite mikserom dok se ne dobije homogena masa. Smjesa treba biti bujna i lagana.
7. Iz pripravka mlijeka uzimamo začine i filtriramo ga kroz filter gaze.
8. Masa žumanjka ulijeva se u filtriranu tekućinu tankim tokom, miješajući mikserom mikserom pri malim brzinama ili intenzivno miješajući šlagom.
9. Tamo ulite alkoholnu bazu, miješajući masu šlagom. Smjesa treba biti glatka i ujednačena..
10. Ostavite da se koktel prirodno ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga pošaljite u hladnjak na najmanje 6 sati.
11. Prije izravnog posluživanja alkohola, preostalu kremu umutite u zasebnu zdjelu i lagano ih izmiješajte hladnom smjesom.
12. Piće izlijte u čaše ili šalice, a zatim alkohol pospite naribanom čokoladom.

Mogul na bazi konjaka

Ovo je nizozemska alkoholna verzija čuvenog koktela, koji se popularno naziva - "Pravnik". Gotova mješavina ima baršunasti okus i bogat buket, a konzistencija je prilično slična kremu. Jačina ovog alkohola varira od 15 do 21 okreta. Uobičajeno je da se nizozemski Mogogol-mogul koristi žličicom, zamišljeno i polako.

Potrebne komponente

Redoslijed kuhanja

1. Pileća žumanjka pomiješajte sa šećerom i solju, a zatim pažljivo tucite u blenderu dok ne dobijete homogenu konzistenciju..
2. Ulijte konjak u smjesu i dodajte začine: mljeveni cimet i muškatni oraščić, kao i vaniliju.
3. Pomiješajte masu i pošaljite je na vodenu kupelj.
4. Grijemo masu uz energično miješanje dok se tekućina ne zgusne do guste kreme.
5. Gotov deterdžent stavili smo u čaše ili šalice.
6. Kremu temeljito umutite dok ne dobijete bujnu, postojanu pjenu..
7. Na vrh koktela rasporedite kremastu masu i pospite naribanom čokoladom.

Mogul sa kondenziranim mlijekom

Ova će se opcija svidjeti slatkom zubu. Kondenzirano mlijeko savršeno se nosi sa zadatkom maskiranja gorućeg okusa jakog alkohola, gotova mješavina se polako opija i vrlo brzo razveseljava.

Redoslijed kuhanja

1. Žumanjke pomiješajte s granuliranim šećerom i dobro promiješajte mikserom..
2. Izrežite mahune vanilije na pola i uklonite sjemenke, a zatim narežite na male komade i pošaljite žumanjcima.
3. U dobivenu masu dodajte kondenzirano mlijeko i masnu kremu..
4. Mi sastojke miješamo na mikseru velike snage 2-3 minute.
5. Ulijte alkoholnu bazu u tankom toku, bez zaustavljanja miksera.
6. Filtrirajte dobivenu smjesu kroz fini cjedilo i sipajte u čaše.
7. Prilikom posluživanja pospite je prstohvatom naribane čokolade ili mljevenim cimetom..

Mogul s sokom od naranče i viskijem

Ova raznolikost popularnih jakih sanduka osvaja srca domaćica lakoćom izrade i savršeno uravnoteženom kombinacijom upotrijebljenih sastojaka. Gotov miks udara u dubinu duše nestandardnim ukusom, u kojem se isprepliću note voća i mlijeka.

Potrebne komponente

Redoslijed kuhanja

1. Bjelanjke lagano odvojite od žumanjka.
2. Žumanjke šaljemo u zdjelu blendera i dodamo im šećer i sok od naranče.
3. Savladajte sastojke dok ne postane glatko.
4. Dodajte viski i mlijeko, a zatim tuku masu 2-3 minute.
5. U posebnoj posudi bijelim mikserom tucite proteine ​​dok se ne dobiju stabilni vrhovi..
6. Gotovu smjesu izlijte u čaše, a zatim nježno rasporedite bujne vjeverice na površinu svake.
7. Pospite đumbir ribanom čokoladom ili mljevenim muškatnim oraščićem.

Video recepti Gogol-Mughal

Ako se želite upoznati s drugim varijacijama alkoholnog koktela nazvanog Gogol-Mughal, preporučujem vam da pogledate videozapise na kojima profesionalni konobari nude vlastite razvoj ovog popularnog mlijeka.

Video broj 1. U ovom videu iskusni barmen predstavlja vam klasičnu verziju alkoholičara Gogol-Mughal, koji se obično nudi u zabavnim pubovima..

Video broj 2. Nakon gledanja ovog videa, upoznat ćete se s pojednostavljenom verzijom Gogola-Mughala s konjakom.

Video broj 3. Predstavljeni video materijal osvjetljava američku verziju Gogol-Mughala, bez koje u SAD-u nije gotov niti jedan božićni praznik. Kao alkoholna baza koristi se burbon i rum..

Značajke kuhanja

Podrijetlo naziva "nogogol-mogul", kao ni samo jelo, nije poznato zasigurno i obogaćeno je legendama. Neki pripisuju ovaj izum njemačkom slastičaru, koji ga je nazvao njemačkom riječi Kuddel-Muddel, što znači "hash". Drugi smatraju da je autor ovog jela đakon Gogel iz Mogileva, koji je smislio lijek za grlo i vratio glas sirovim jajetom pomiješanim s mrvicom kruha. Postoji mišljenje da je njegov recept uzela kao osnova grofica Bronislava Potočka, koja je umjesto kruha umjesto kruha dodala med u jaje i ovoj korisnoj poslastici dala ime „nogogol-mogul“, smatrajući je skladnijom. Ovako ili onako, u klasičnoj verziji ovo jelo spada u deserte, a osim tučenih jaja koristi šećer, a ne sol s kruhom.

• Postoji mnogo recepata za pravljenje nogogu-mogola. Postoje tradicionalne opcije za odrasle, kada sastav uključuje alkoholna pića, i za djecu, u kojima alkohol zamjenjuje sokom ili nečim drugim ukusnim i zdravim. Bez obzira na recept koji odaberete, opća načela za pripremu noguh-mogula ostaju nepromijenjena, pa je preporučljivo slijediti ih kada planirate napraviti ovaj desert kod kuće.
• Jaja se temelje na jajima ili samo žumanjcima. U svakom slučaju, koriste se sirove, što stvara rizik od infekcije salmonelozom. U ovom slučaju mogul može biti štetan umjesto dobrog. Da biste to spriječili, ne koristite jaja pilića čije zdravstveno stanje ne poznajete.
• Da biste pripremili nogogu-mogul, trebate pobijediti jaja. Prema nekim receptima biče se cijela, prema drugima potrebno je odvojeno istući žumance i bjelančevine. Lakše će se pobijediti jaja, nakon što ih ohladite i miješate prilikom tuče s prstohvatom soli i šećera.
• Ako dijete ima upaljeno grlo i dajete mu nogogol u medicinske svrhe, bolje je da ne jaja jajašite u debeloj pjeni - to može pogoršati problem. Stoga je u ovom slučaju preporučljivo koristiti jaja na sobnoj temperaturi.
• Stajaća jaja neće samo pokvariti okus i aromu golog luka, već će i štetiti vašem zdravlju. Ne koristite jaja s istekom ili nepravilno pohranjena..
• Gogol-mogul treba konzumirati svježe pripremljen. Ne možete ga dugo čuvati, čak i ako ga stavite u hladnjak.
• Ako kuhate mogul-mogul od domaćih jaja, bit će vam mnogo korisniji..

Znajući opće zahtjeve za pripremu nogogu kod kuće, možete sigurno odabrati bilo koji recept koji vam se sviđa i započeti kuhati.

Čokoladni napitak

Mitova, legendi i varijacija o podrijetlu pića tamo je bezbroj. Među njima su i tri najpopularnije verzije. Prema jednoj legendi, mogul-mogul kod kuće prvi je pripremio ministar sinagoge po imenu Gogel. Vođa službe iz Mogileva jednom je izgubio glas i zamalo izgubio posao.

Slatki mogul je izum njemačkog Manfreda Köckenbauera. Slastičar se specijalizirao za proizvodnju konzerviranih slatkiša. Tijekom sljedećeg "slatkog" pokusa, nastao je "nektar" iz jajne mase i šećera.

Prema trećoj verziji, piće je izmislila poljska grofica Bronislava Potocka. Modernizirala je Gogelov recept dodavanjem gustog meda umjesto kruha. A ime je piću dalo novo. Sad je to bio mogul. Recept je kod kuće bilo moguće napraviti vrlo brzo i jednostavno, tako da je napitak brzo postao nevjerojatno popularan i među ljubiteljima slastica, i među onima koji su željeli vratiti zdravlje promuklog grla.

Zapravo, prema povjesničarima, mogul je hrana koja se pojavila mnogo prije Köckenbauerovih pokusa sa slastičarstvom ili pojave prvih simptoma grla u Gogelu. Njegovi spomenici datiraju iz trećeg stoljeća naše ere. U Talmudu se mješavina jaja s medom čak nije smatrala pićem, već cjelovitim jelom.

Pravi slatki zub obožavat će domaći mogul s okusom čokolade.

Legenda o mudrom Gogolu

Gogol-mogul poznato je jelo s pričom prema kojoj se rodilo upravo kao narodni lijek za anginu i gubitak glasa. Usput, nije bilo slatko, već slano. Barem jedna od verzija podrijetla mogotca.

Legenda kaže da je nekad živio izvjesni židovski kantar po imenu Gogel. Živio je u Mogilevu (moderna Bjelorusija), a zarađivao za život pjevajući u zboru. Jednog dana, ne najljepšeg dana, izgubio je glas, što ga je ostavilo bez sredstava za život. Siromašni otac iz mnogobrojne obitelji na sve je načine pokušavao obnoviti rad glasnica. Jednostavan mishmash od sirovog jaja, soli i kriške smeđeg kruha, koji je za doručak pojeo malom žlicom, pomogao je.

Bio je to takav „slani“ recept koji je već duže vrijeme popularan u Ruskom carstvu, a mnogi ga i danas više vole prema slatkom receptu. Pokušajmo?